Business z kurczaka jest pod dodatkowym presją, aby dostarczyć wysokiej jakości jaja i mięso, a także zaspokajanie potrzeb konsumentów w zakresie naturalnych, bezpiecznych i bezpiecznych dla środowiska dodatków do pasz. Syntetyczne barwniki i chemiczne przeciwutleniacze od dawna stosowane są do zwiększenia zabarwienia żółtka jaj, zabarwienie skóry drobiu i zdrowia ptaków, ale są one z łaski, ponieważ są również problemem bezpieczeństwa, tak samo, jak konsumenci sprzyjają naturalnym źródłom.
To stymulowało rosnące zainteresowanieAstaxanthin, dietetyczne pigment karotenoidowy, który jest silnym przeciwutleniaczem. Słynie z przekazywania łososia, krewetek i flamingos ich różowego - kolor pomarańczowy,Astaxanthinjest obecnie również w intensywnych testach do stosowania w paszach dla zwierząt. Ale rolnicy i producenci paszowe zadają jedno pytanie:AstaxanthinBezpieczny w użyciu w karmieniu drobiu?
W tym artykule omówiono coAstaxanthinjest jego używaniem w karmieniu drobiu, jego zalety dla jakości jaj i mięsa oraz nauka stojąca za bezpieczeństwem.
Co to jest astaksantyna?
Astaxanthinjest naturalnym pigmentem karotenoidowym, który występuje w mikroalg (Haematococcus pluvialis), czerwonych drożdży (Xanthophyllomyces dendrorhous), Krill i Crustacean Shells. Jest członkiem grupy karotenoidów ksantofilu i jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy przyrody.
W przeciwieństwie do wszystkich innych karotenoidów,Astaxanthinnie jest metabolizowany z witaminą A, ale zamiast tego ma bezpośrednie zdrowie - promujące działania. W drobiu jest uzupełniany w paszę z dwóch powodów:
- Pigmentacja - zwiększenie pigmentacji żółtka, skóry i shanks.
- Korzyści zdrowotne - zwiększenie odporności, zmniejszenie stresu oksydacyjnego i zwiększenie wydajności reprodukcyjnej.
Po co używać astaksantyny w karmieniu drobiu?
1. Poprawiona pigmentacja żółtka jaja
Pigmentacja żółtka jest kluczową cechą jakości konsumentów. ŻółtkaAstaxanthin- karmione kursy są bardziej żółte - Orange, cecha, która najprawdopodobniej zostanie zidentyfikowana ze świeżością i wartością odżywczą. Naturalna astaksantyna nadaje kolor w porównaniu z pigmentami syntetycznymi, a także nadaje ptakom korzyści zdrowotne.
2. Ochrona przeciwutleniacza
Stwierdzono, że astaksantyna jest tak potężna jak 6000 razy witamina C i znacznie silniejsza niż witamina E w aktywności przeciwutleniającej (Hussein i in., 2006). Uszkodzenia oksydacyjne w drobiu są szkodliwe dla płodności, wzrostu, odporności i jakości mięsa. Astaksantyna, hamując uszkodzenia oksydacyjne, chroni mięso, jajo i tkankę przed peroksydacją lipidów.
3. Wsparcie immunologiczne
W badaniach udowodniono, że uzupełnienie astaksantyny poprawia wydajność odporności w drobiu, zwiększając choroby i odporność na stres
4. Ulepszona jakość mięsa i okres trwałości
Utlenianie należy do głównych przyczyn spadku jakości mięsa. Ptaki karmione astaksantyną wykazują niższą skłanialność oksydacyjną w tkance mięśniowej, co powoduje dłuższy okres trwałości i bardziej akceptowalne mięso
5. Zdrowie reprodukcyjne
Stwierdzono, że astaksantyna zwiększa płodność hodowlanych kur i kogutów poprzez ochronę przeciwutleniaczy komórek rozrodczych przed uszkodzeniem oksydacyjnym
Bezpieczeństwo astaksantyny w karmieniu drobiu
1. Brak toksycznych skutków ubocznych
Pokazało to kilka prób z drobiiemAstaxanthinSuplementacja nie jest toksyczna, powodując niekorzystne skutki uboczne w celu spożycia zasilającego, tempa wzrostu, składania jaj i ogólnego stanu zdrowia. Ptaki mogą być bezpiecznie karmione dietami zawierającymi naturalną astaksantynę przy odpowiednim poziomie włączenia.
2. Zatwierdzenia regulacyjne
- Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA): Upoważniony astaksantyna jako addytyw paszowy w drobiu, akwakulturze i zwierzętach towarzyszących na określonych poziomach włączenia.
- US Food and Drug Administration (FDA): uznaje naturalną astaksantynę z Haematococcus pluvialis jako ogólnie uznawane za bezpieczne (GRA) do zastosowań żywności i pasz.
3. Bezpieczeństwo konsumpcji człowieka
Pozostałości astaksantyny, które są osadzone w mięsie i jajach, są bezpieczne do użytku przez ludzi. Rzeczywiście, astaksantyna jest również sprzedawana jako suplement diety dla ludzi o akceptowalnym bezpieczeństwie konsumpcji do 12 mg dziennie (EFSA, 2014).
4. Zalecenie dawkowania drobiu
Badanie pokazuje 20–80 mg/kg poziomów suplementacji paszy są odpowiednie dla pigmentacji i zdrowia. Wszystko wyższe nie jest zwykle wymagane i nie kosztuje -, ale nadal bezpieczne.
Dowody potwierdzające bezpieczeństwo
- Badanie pigmentacji jaj: Sun i in. (2012) poinformował o tymAstaxanthinSuplementacja kursów kury znacznie promowała wyniki kolorów żółtka znacznie bez żadnego negatywnego wpływu na zdrowie.
- Badanie zdrowia brojlerów: Zhang i in. (2011) zaobserwowali zwiększoną aktywność enzymu przeciwutleniającego i odpowiedź immunologiczną u otrzymanych brojlerówAstaxanthin- Suplementowane diety.
- Wydajność reprodukcyjna: Nishigaki i in. (2008) wykazali, że płodność u kurczaków hodowców wzrosła wraz z suplementacją astaksantyny poprzez ochronę nasienia i komórek jajowych przed stresem oksydacyjnym.
- Jakość mięsa: Akiba i in. (2001) stwierdzili, że ptaki karmione astaksantyną wykazywały niższy poziom peroksydacji lipidów w mięsie brojlerów, potwierdzając jego funkcję w zapewnieniu okresu trwałości mięsnej.
Ograniczenia i rozważania
Chociaż rolnicy muszą wziąć pod uwagę następujące:
- Koszt: naturalnyAstaxanthinjest bardziej kosztowne niż pigmenty syntetyczne, chociaż ceny powoli spadają.
- Jakość źródła: Skuteczność i bezpieczeństwo są źródłem - zależne. Astaksantyna glonów jest lepsza od syntetycznej astaksantyny w oparciu o jej wysoką moc przeciwutleniającą.
- Odpowiednia dawka: supra supra - jest pozbawiona prawdopodobnej toksyczności, ale może być ekonomicznie nieefektywna.
Wniosek
Tak, jestAstaxanthinbezpieczne do zastosowań w pary dla zwierząt? Nauka i regulacja mocno potwierdzają afirmatywne.Astaxanthinjest nie tylko bezpieczny, ale w rzeczywistości bardzo korzystny. Zwiększa kolor żółtka jaj, poprawia funkcje odpornościowe, zwiększa wydajność reprodukcyjną i zachowuje jakość mięsa - prawie wszystko w Natural and Consumer - akceptowalny koszt.
Dla producentów brojlerów, którzy chcą zminimalizować zależność od dodatków syntetycznych,Astaxanthinjest solidnym i przyjaznym dla środowiska rozwiązaniem. Z zastosowaniem naturalnych dodatków do pasz, takich jakAstaxanthin, przemysł drobiu może reagować na wezwania konsumentów na zdrowsze, bezpieczniejsze i bardziej naturalne produkty żywności dla zwierząt.
Odniesienia
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., i Nagao, H. (2001). Modyfikacja kolorów mięsa u kurczaków brojlerów przez karmienie drożdżowe Phaffia rhodozyma zawierające wysokie stężenia astaksantyny. Japońska nauka o drobiu, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA, i Florou - Paneri, P. (2013). Zastosowanie naturalnych karotenoidów w odżywianiu zwierząt: aktualna wiedza i przyszłe kierunki. Animal Feed Science and Technology, 197, 1–11.
EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności). (2014). Opinia naukowa na temat bezpieczeństwa astaksantyny dla gatunków docelowych, konsumentów i środowiska. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., i Watanabe, H. (2006). Astaksantyna, karotenoid o potencjale w zdrowiu ludzkim i żywieniu. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., i Amano, T. (2008). Astaksantyna jako suplement diety w reprodukcji drobiu. Biologia reprodukcyjna i endokrynologia, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., i Wang, Y. (2012). Wpływ suplementacji astaksantyny w diecie na pigmentację żółtka jaja i zdolność przeciwutleniającą w kursach. Poultry Science, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., i Qian, H. (2011). Wpływ astaksantyny - bogatych mikroalg na wydajność wzrostu i pojemność przeciwutleniającą w brojlerach. Animal Science Journal, 82 (5), 734–739.
