Akwakultura jest teraz najszybszym na świecie - uprawy branży produkcyjnej -, produkując prawie połowę wszystkich owoców morza spożywanych na całym świecie. Z stale rosnącym zapotrzebowaniem na wysokiej jakości owoce morza, producenci żywności i młyny poszukują naturalnych, skutecznych i bezpiecznych dodatków promujących wzrost, kolor, odporność i ogólne zdrowie ryb.Astaxanthin, naturalny pigment karotenoidowy występujący w mikroalg (Haematococcus pluvialis), Krill, Shrimp i Salmon, jest jednym z najbardziej wymaganych suplementów akwakultury.
Chociaż zgłoszono, że wzrośnie w zakresie wzrostu wzrostu i pigmentacji, interesariusze kwestionują: ISAstaxanthinbezpieczny do stosowania w odżywianiu akwakultury? Omawia tutaj swój status bezpieczeństwa, status zatwierdzenia regulacyjnego, korzyści i wykorzystanie w kulturze ryb i krewetek.
Co to jest Astaxanthantin
Astaxanthinjest pomarańczowy - czerwony pigment karotenoidowy karotenoidowy naturalnie używany do dostarczania łososia, pstrąga i krewetek z różowym - czerwonym kolorem. Oprócz koloru jest to silny przeciwutleniacz, który oszczędza komórki przed stresem oksydacyjnym. Zwierzęta wodne są narażone na stresujące warunki środowiskowe, takie jak zatłoczenie, zła jakość wody i podatność na choroby przez cały czas.AstaxanthinDlatego ma znaczący wkład w przeżycie i opór.
Czy astaksantyna jest bezpieczna w akwakulturze?
1. Oceny bezpieczeństwa naukowego
Różne badania potwierdzają, że astaksantyna jest bezpieczna u ryb i krewetek, gdy jest stosowana jako zalecane diety poziomy żywności. Astaksantyna nie jest toksyczna i nigdy nie buduje się w tkankach do poziomów śmiertelnych. Raczej astaksantyna poprawia jakość produktu wraz ze zdrowiem ryb.
2. Zatwierdzenia regulacyjne
Unia Europejska (UE): Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zatwierdził astaksantynę jako dodatek do pasz w rybach ozdobnych, skorupiakach i łososiowcach.
- Stany Zjednoczone (FDA): ogólnie uznawane za bezpieczne (GRAS) do używania pary zwierząt.
- Asia - Pacific: wysoce ustalone w akwakulturze pasze dla wzrostu i tworzenia pigmentacji.
Powyższe zezwolenia regulacyjne dowodzą światowej akceptacji bezpieczeństwa i wydajności żywienia akwakultury.
3. Brak negatywnego wpływu na bezpieczeństwo żywności
Astaksantyna jest osadzona naturalnie do tkanki rybnej, co przyczynia się do pożądanego koloru i wyglądu pstrąga i łososia. Co zaskakujące, osadzanie nie ma żadnego negatywnego wpływu na spożycie człowieka. Zamiast tego astaksantyna przyczynia się do wartości przeciwutleniającej do produktów wodnych w sposób, w jaki produkt końcowy okazuje się zdrowy dla konsumpcji przez ludzi.
Korzyści z astaksantyny do akwakultury
1. Pigmentacja i wartość rynkowa
Najbardziej oczywistą zaletęAstaxanthinjest to, że zapewnia łososia, pstrąga i krewetki z ich pożądanym różowym - pomarańczowym odcienia. Pigmentowane produkty będą przywołać cenę premium, ponieważ klienci odnoszą taki kolor ze świeżością i jakością.
2. Obrona przeciwutleniacza
Astaksantyna blokuje wolne rodniki, chroniąc mięso ryb przed obciążeniem stresem, gęstością pończoch lub stresem środowiskowym. Śmiertelność jest zmniejszona, a wydajność wzrostu jest zwiększona.
3. Obsługa układu odpornościowego
Ryby i krewetki, które są karmione astaksantyną - uzupełnione diety wykazują zwiększoną funkcję odporności, odporność na choroby i przeżycie w testach warunków skrajnych.
4. Zdrowie reprodukcyjne
Astaksantyna jest związana z zwiększoną wydajnością reprodukcyjną wylęgania, jakości jaj, wskaźnika wyklucia i przeżycia larw.
5. Wzrost i wydajność paszowa
Suplementacja astaksantyną zwiększa współczynniki konwersji paszowej (FCR), a także wzmacnia przyspieszenie wzrostu, co czyni ją inwestycją ekonomiczną w karmienie akwakultury.
Zalecane użycie w kanałach akwakultury
AstaxanthinWskaźnik włączenia jest podzielony na podstawie gatunku, stopnia pigmentacji i wpływu na zdrowie. Standardowe dawki to:
- Łosoś i pstrąg: pigmentacja i zdrowie w diecie 50–100 mg/kg.
- Krewetki: pigmentacja, odporność na stres i przeżycie w diecie 50–75 mg/kg.
- Ryby ozdobne: Aby indukować głęboki kolor w diecie 20–60 mg/kg.
Ponad - suplementacja zwykle nie będzie toksyczna, ale nie będzie bardziej skuteczna na zalecanych poziomach.
Dlaczego astaksantyna jest bezpieczna
- Naturalne źródło: uzyskane z glonów, Krill i innych wodnych.
- Non - toksyczny: Scyficznie testowany pod kątem bezpieczeństwa bez śladu żadnego negatywnego efektu.
- Zatwierdzenie regulacyjne: Zatwierdzone we wszystkich częściach świata przez organy regulacyjne żywności jako bezpieczne w żywności.
- Korzyści zdrowotne konsumentów: zapewnia wartość przeciwutleniającą dla żywności z owocami morza.
Wniosek
Astaxanthinjest nie tylko bezpieczny, ale także niezbędny w dzisiejszych dietach akwakultury. Zwiększenie wzrostu, immunologii, reprodukcji i przeżycia jest znacznie poza pigmentacją. Zatwierdzone przez regulowane zatwierdzenia i dziesięciolecia nauki - Dostarczane dane uwierzytelniająceAstaxanthinjako bezpieczne i zrównoważone krewetki i akwakulturę ryb.
Ponieważ akwakultura stale rośnie, wykorzystanie naturalnych, bezpiecznych i wydajnych składników żywności, takich jakAstaxanthinbędzie rozwiązaniem rozwiązania zapotrzebowania konsumentów na zdrowe, wysokiej jakości owoce morza.
Odniesienia
Panel EFSA na temat dodatków i produktów lub substancji stosowanych w paszach dla zwierząt (pasze). (2014). Opinia naukowa na temat bezpieczeństwa i skuteczności astaksantyny dla ryb i skorupiaków. EFSA Journal, 12 (6), 3724.
Ambati, RR i in. (2014). Astaxanthin: Źródła, ekstrakcja, stabilność, działania biologiczne i jej zastosowania komercyjne - przegląd. Leki morskie, 12 (1), 128–152.
Torsen, OJ i in. (2011). Łosoś atlantycki (salar Salmo): kolor mięsa i pigmenty karotenoidowe. Aquaculture, 317 (1–4), 129–142.
Lim, KC i in. (2018). Wpływ diety astaksantyny na wzrost, pigmentację i zdolność przeciwutleniającą krewetek (Litopenaeus vannamei). Aquaculture Research, 49 (1), 349–358.
Hussein, G., i in. (2006). Astaksantyna, karotenoid o potencjale żywienia zwierząt i zdrowia ludzi. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
